Page 73 - tesi DANIELA COMPLETA

appartengono è stata in passato una delle maggiori famiglie
dell’industria estrattiva favignanese e oggi sono gli unici a
portare avanti questo tipo di attività che, per i motivi già citati
in precedenza, risulta essere un’attività poco redditizia e
decisamente destinata a concludersi.
Il primo è l’Hotel delle Cave, sito nella zona Cavallo,
accanto ad una delle ultime due cave ancora attive. La
struttura ricettiva è il risultato del restauro di un edificio già
esistente, risalente a qualche decennio fa, adibito inizialmente
ad officina elettrica e, successivamente, ad officina meccanica
per le cave adiacenti. Il restauro è avvenuto senza alterare
l’aspetto originario dell’ edificio, che internamente, invece, è
stato arredato e corredato per renderlo un hotel di un certo
pregio. Se l’albergo si trova sul piano campagna, ad un livello
inferiore si trova il ristorante ed a un livello ad esso
sottostante si trova una zona relax dove poter prendere il sole
o fare l’idromassaggio.
Questa organizzazione in più livelli è stata possibile
ripulendo e riempiendo alcune cave adiacenti l’edificio di cui

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