Page 3 - DaRodda_2014
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Indice
Riassunto ................................................................................................................... 5
Abstract ...................................................................................................................... 7
Introduzione .............................................................................................................. 9
1. - Il Tonno ............................................................................................................... 11
1.2 - Le specie commerciali ................................................................................... 13
1.2.1 - Katsuwonus pelamis (Skipyack) ............................................................ 13
1.2.2 - Thunnus alalunga (Albacore) ................................................................14
1.2.3 - Thunnus albacares (Yellowfin tuna) ..................................................... 15
1.2.4 - Thunnus atlanticus (Blackfin) ............................................................... 15
1.2.5 - Thunnus maccoyi (Southern bluefin tuna) .......................................... 16
1.2.6 - Thunnus obesus (Bigeye tuna) .............................................................. 16
1.2.7 - Thunnus orientalis (Pacific bluefin tuna) .............................................. 17
1.2.8 - Thunnus thynnus (Atlantic bluefin tuna) .............................................. 17
1.2.9 - Thunnus tongol (Long tailed tuna)....................................................... 18
1.3 - Caratteristiche biologiche generali .............................................................. 19
2. - Il passato ........................................................................................................... 23
2.1 - La preistoria ................................................................................................. 23
2.2 - I Fenici ......................................................................................................... 25
2.3 - Greci e Romani ............................................................................................ 33
2.4 - Dal Medioevo al 1950 .................................................................................. 40
3. - Il Presente .......................................................................................................... 47
3.1 - La pesca industriale ..................................................................................... 47
3.1.1 - Tecniche di pesca industriali ................................................................. 47
3.2 - Storia dell’evoluzione della pesca nel mondo dall 1940 ad oggi ................. 49
4. – Economia .......................................................................................................... 53
4.1 - Fattori che influenzano il mercato del tonno .............................................. 53
4.1.1 - La sovracapacità di pesca ...................................................................... 53
4.1.2 - Pesca illegale, non dichiarata e non regolamentata (INN) .................. 55
4.1.3 - Le Organizzazioni regionali di gestione della pesca (ORGP) ............... 55
4.1.4 - Gli stock ................................................................................................. 57
4.2 - L'industria del tonno in scatola ................................................................... 59
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