Page 15 - depliant_tonnara_tutto_web7

L’ex Stabilimento Florio di Favignana diventa il fulcro di un’of-
ferta culturale che ha per temi i tanti aspetti della storia e del-
l’archeologia mediterranea riassunti nei meravigliosi contesti delle
isole Egadi. Dalle originali ed esemplari incisioni rupestri paleoli-
tiche della Grotta di Cala del Genovese che ci offrono i foto-
grammi di un passato estinto quando le Egadi isole non erano e
vaste praterie verdi occupavano l’azzurro intenso del mare
odierno tra esse e Trapani dove cervi e cavalli selvaggi scorazza-
vano ed erano prede dei primi abitanti cavernicoli, si passa alle
prime esperienze di osservazione del mare e dei suoi grandi pela-
gici, tra cui il tonno, dipinti nella stessa grotta alla fine del neo-
litico. Si giunge, infine, alla storia con gli impianti punico-romani
per la lavorazione della salsa di pesce – il garum – di cui gli anti-
chi, soprattutto in epoca romana, andavano particolarmente
ghiotti. Ipogei punici e paleocristiani ricchi di vestigia di antichi
culti sforacchiano le superfici rocciose di Favignana dove ancora
riecheggiano da tempo immemorabile le nenie cantilenanti che
annunciano il rito annuale della mattanza.
Oggi nello stabilimento non echeggiano più le voci dei lavoranti
o dei tonnaroti in arrivo dopo le mattanze. Non si sentono più i
calderoni ribollire di tonno ed i generatori elettrici ritmare le fasi
della fervida vita industriale in un contesto di vivace e spiccata
mediterraneità. Oggi lo stabilimento è, purtroppo, un museo di
se stesso che tenta di fare rivivere l’epopea di un passato glorioso
attraverso immagini, suoni, filmati ed innovative istallazioni mul-
timediali. Ma è anche luogo ove intendiamo non soltanto ripro-
durre la cultura di un tempo, ma produrne di nuova basandoci
sul fervente connubio tra Mediterraneo, mare e società moderna.
Vorremo che lo stabilimento diventi un centro d’informazione sul
mare e sul suo abitante più nobile: il tonno. Ma il tonno visto da
tutte le sue innumerevoli valenze. Dal suo ruolo nell’alimenta-
zione e nell’equilibrio della catena alimentare marina, al suo in-
dubbio posto nell’immaginario di molteplici culture rivierasche di
tutto il pianeta. Ma anche come formidabile ispiratore di arti vi-
sive, letteratura, musica, nuovi linguaggi della contemporaneità
ed ogni altra opera dell’estro e dell’ingegno umani.

SEBASTIANO TUSA

EX STABILIMENTO FLORIO DELLE TONNARE DI FAVIGNANA E FORMICA