Page 4 - PIACERE SICILIA N1 ESTRATTO DUE ART

PIACERE SICILIA|FAVIGNANA

INCONTRI DI VIAGGIO

ph. Edoardo Ercolani - Archivio Soprintendenza BBCCAA di TP

Trentamila
metri quadrati di sapere

Tonnara Florio: da industria conserviera a polo culturale

di Fabio Pace Thirty thousand square
metres of knowledge
Fu il primo stabilimento, costruito nella seconda
metà del XIX secolo, nel quale è stato sviluppato Tonnara Florio: from tuna factory to cultural centre
industrialmente il ciclo produttivo del tonno. L’Ex
Stabilimento Florio delle Tonnare di Favignana e For- It was the first factory, built in the second half of the
mica, tra i più grandi del Mediterraneo, è oggi polo cul- nineteenth century, in which the productive cycle of
turale, sede espositiva, museo dell’industria legata alla tuna was developed industrially. The tuna factory
pesca del tonno. «È l’icona delle Egadi - afferma l’as- “Tonnara Florio”of Favignana, one of the Mediterranea-
sessore al turismo, Giovanni Tranchida -, incarnando n’s largest, is now a cultural centre, exhibition venue
la cultura materiale e la storia delle popolazioni isolane and museum for the tuna fishing industry.
che a tale industria sono debitrici del periodo econo- «It is the icon of the Egadi Islands - says the Head of
micamente più fecondo». Tourism, Giovanni Tranchida - which embodies the
Da pochi anni la mattanza non si pratica più, ma le tra- material culture and the history of the island popula-
dizioni ad essa legata sono ancora ricche nelle isole tions, that owe their most economically productive pe-
Egadi. Per le strade di Favignana si incontrano ancora riod to this industry».
i marinai della ciurma della tonnara, gli uomini che al- Since the past few years, the ‘mattanza’ (tuna slau-
lestivano le reti e schieravano le barche per la mattanza. ghter) has no longer been practiced, but the traditions
«Le Egadi - continua Tranchida - oggi danno il benve- associated with it are still very much alive in the Egadi
nuto ai visitatori non solo con le spiagge incantate, le Islands. On the streets of Favignana, you can still meet
acque pulite, i fondali ricchi e colorati, una gastronomia sailors from the tuna factory, those men who fitted out
eccellente, ma anche con una solida offerta culturale the nets and lined the boats up for the slaughter. «The
di cui la Tonnara Florio, raro esempio di archeologia in-
dustriale, grazie alla soprintendenza di Trapani, è dive-
nuta il fiore all’occhiello».
«La sola vista della Tonnara Florio, se anche fosse
vuota, è già una esperienza - spiega Renato Alongi,

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