Page 6 - Valori_50 LA MATTANZA

| fotoreportage | MASSIMO SIRAGUSA / CONTRASTO

I pescatori recuperano i tonni finiti nelle reti.
Per tutto l’Ottocento e per molti anni
del Novecento, la lavorazione del tonno
si svolse a pieno ritmo, ma negli ultimi tempi
nelle camere della morte è affluito un numero
sempre minore di tonni, nonostante
le bellissime cialome, antichissimi canti
propiziatori che accompagnano il faticoso
lavoro dei tonnaroti durante la mattanza.
Favignana, 2001

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