Page 5 - Tonnara_florio_Le_Egadi_ricordano

L'installation antique de salaison de poissons de Cala Minnola (Levanzo, Province de Trap (...) 5

Objectifs de la campagne de 2014

7 Les objectifs de la campagne étaient, dans un premier temps, de dégager l’ensemble des
structures afin de pouvoir en effectuer le relevé. Ce travail devait permettre d'observer
l'étendue des vestiges dans le secteur de Cala Minnola. En ce qui concerne l'atelier de salaison
à proprement parler, le but était dans un second temps d'analyser son organisation générale
ainsi que l'agencement des bassins, et enfin de déterminer les dimensions de l'ensemble
des structures visibles. Par ailleurs, une série de prélèvements était prévue, d’une part du
comblement des bassins en vue de tamisages destinés à repérer la présence éventuelle de restes
ichtyofauniques, et d’autre part des bétons de tuileau afin de les soumettre à des analyses
chimiques destinées à mettre en évidence la présence de marqueurs liés au poisson.

8 Pour réaliser l'opération, cinq personnes ont travaillé durant dix jours. L’essentiel de la
campagne a été consacré au dégagement des structures. Une partie a été dédiée au tamisage
systématique de prélèvements réalisés au fond de chaque bassin dégagé. Hormis les opérations
de rebouchage destinées à la protection du site, les derniers jours ont été consacrés en partie à
des observations plus précises sur la construction des bassins et sur la composition des enduits,
et d'autre part à la réalisation de la documentation topographique.

Résultats

9 Les objectifs de la mission tels qu'ils ont été décrits précédemment ont été atteints. Le travail
réalisé sur place a permis de mettre au jour un site d’une ampleur inattendue et qui pourrait
se révéler d'une importance capitale dans la compréhension de l'histoire de cet artisanat dans
la Sicile antique.

10 Le site est en effet composé, dans son état actuel, d’un atelier comportant au minimum
21 bassins quadrangulaires revêtus d’un enduit de béton de tuileau (fig. 4), tandis qu’à une
quarantaine de mètres à l’ouest de ce premier ensemble se trouve un autre bassin, également
revêtu de béton de tuileau.

Chronique des activités archéologiques de l’École française de Rome