Page 6 - Corsolini_ali_1996

Concentrazione

O P, 20% 40% 6O% 80% 100e

OD^-ortho PCB O M o n o - o r t h o PCB - N o n - o r t h o PCB

Fig. 4 - Concentrazione (ng/g p.f.) e TEQs (pg/g p.f.) nel muscolo dci tonni.

proveniente da questo campione, ingerisce I I e 32 yg rispettivamente di DDTs e PCBs.
Si tratta di una quantità notevolmente inferiore all'ADI proposto nel 1990 dall'UNEP1
FA0 (350 mg per il DDTs e 200 pg per i PCBs). Considerazioni analoghe si ricavano
anche dalla valutazione dei TEQs.

Questi risultati evidenziano quindi nel complesso livelli di contaminazione piuttosto
contenuta da parte di questi idrocarburi clorurati e non mettono in evidenza particolari
problemi dal punto di vista alimentare. Sarà tuttavia interessante controllare nel tempo
l'evoluzione di questo tipo di contaminazione anche in considerazione di possibili effetti
dovuti al sinergismo con altre sostanze tossiche e ai fenomeni di biomagnificazione nella
catena alimentare.

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