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Ristorante
“Melanzane panate con
formaggio Primo sale”
Con questa ricetta raggiungiamo
il doppio obbiettivo: Rispettare -Uova;
l’ambiente e offrire una buona
ricetta ai vegetariani
“La Bettola”
Ingredienti:
-Melanzane;
-Mollica di pane abbrustolita;
-Sale;
-Aglio;
-Prezzemolo;
-Formaggio Primo sale
Preparazione:
Tagliare le melanzane a fette, sbattere l’uovo,
immergere le melanzane, passarle nella mollica condita
con: prezzemolo, aglio, pepe e sale. Friggere le
melanzane panate, appena fritte, adagiare una sottile
fetta di formaggio primo sale