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Ristorante

“Sapori di mare”

“Filetti di luccio al Ingredienti e preparazione:
forno”
Pulire e sfilettare un luccio di circa un chilo. Disporlo in una
Ricetta che utilizza un pesce teglia da forno. Metterci sopra dei pomodorini liberati dalla
gustoso ma piuttosto ignorato e pelle e a pezzetti, una manciata di capperi, una spruzzata di
quindi non in pericolo di origano, un ciuffo di prezzemolo tritato, una cipolla finemente
estinzione. tritata, olio d’oliva, sale e pepe q.b. , mezzo bicchiere di vino
bianco e 4/5 patate affettate.
Mettere in forno a 180° per il primo quarto d’ora ed
aumentare a 200° per altri 10 minuti. Servire su di una foglia
di lattuga fresca con qualche spicchio di limone e due foglie di
profumata cedro nella.