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1.2.5 - Thunnus maccoyi (Southern bluefin tuna)

Presente in tutti gli oceani dell’emisfero meridionale a sud del 30° parallelo è una

specie dalle dimensioni elevate, epipelagica e che ama le acque fredde. La
longevità di questa specie è mediamente di 12 anni, ma sono stati pescati

esemplari adulti di più di 15 anni. Le sue dimensioni si attestano intorno ai
180/200 cm ed un peso di 100/134 kg. Il Southern Bluefin è una specie

commerciale importante soprattutto in Australia.

1.2.6 - Thunnus obesus (Bigeye tuna)

Specie epipelagica diffusa in tutte le acque tropicali e subtropicali dell’Oceano
Atlantico, Indiano e Pacifico ma assente nel Mediterraneo. Possono raggiungere

grandi dimensioni, gli esemplari raggiungono la maturità a circa 100/130 cm. Il
Bigeye è molto sfruttato in Giappone, dove la sua carne grassa è ricercata per

essere trasformata in sashimi in sostituzione al Bluefin.

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