Page 59 - LA PERLA DELLE EGADI

L'allevamento del bestiame è quasi nullo. Esso è limitato ad al- 6) Le industrie estrattive e manufatturiere.

cune decine di capi di bovini e di equini: muli e asini. È completa- Per parecchi secoli una delle principali attività produttive del-
mente assente il nobile cavallo. E ad un migliaio tra ovini caprini e l'isola di Favignana è stata l'estrazione dei conci di tufo, che veni-
suini. Nel periodo 1960-65 si manifesta un certo incremento del vano esportati in tutta la Sicilia e nella prospiciente costa tunisina.
numero dei bovini, ma dal '65 in poi ha ripreso la deflessione.
Anche questa attività economica, ai nostri giorni, è quasi del
Da qualche anno Alessandro Sammartano ha tentato la via
dell'allevamento dei polli. Trattasi, però, di piccola azienda a con- tutto scomparsa, sia per la limitata zona di sfruttamento sia per la
duzione esclusivamentn familiare con una produzione limitatissima, concorrenza che i tufi marsalesi, meno pregiati, fanno a quelli di
del tutto insufficiente al fabbisogno locale. FaviçJnana. Attualmente non più di una diecina di unità lavorative
trovano impiego, a salari di fame, nelle sole quattro cave ancora fun-
Da tutto quanto superi ormente detto, si può affermare che zionanti. La zona tufacea isolana è sita nella parte pianegggiante, rivolta
a Nord-Est di Monte S. Caterina, in direzione della costa Trapani-
l'allevamento del bestiame è di scarsissimo interesse economico Marsala. L'estensione della zona tufacea costituisce un fatto indi-

e senza alcuna prospettiva, a causa degli insufficienti pascoli

esistenti.

l I!lli
l

\il

\\t

l

70