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La  mattanza


             E n lriamo  01·a  nella  fase culm.inan te  della  pesca
         ciel  tonno,  la  più  interessante  ed  emotiva,  la  così
         detta  1nallanza.
             Subito dopo la  calata  della  tonnara,  che  avviene
          nella  stagione  della  pesca,  poco  prima  del  passag-
         gio  dei  tonni,  le  ciurme  di  mare  (i  tom1CLroli,  cioè
         gli uomini della  tonnara), cominciano  a  far la  guar-
          dia  ai  varchi  del le  pareti,  cbe  dividono  le  diverse
          camere.  Vengono  così  regolati  i  movirnenli  dei ton-
          ni,  che  si  lasciano  passare da  una  camera  all'altra,
          fino  a  quella  cbe  precede la cCllnera  della  morte,  il
          così  detto  bastardello  (n.  9).  Quando  un  certo  nu-
          mero eli  tonni  si  è  raccolto in tonnara,  allora  il  rais
          ordina  la  mallanza.
             I  ton naroti  raggi ungono  i  posti  loro  assegnati :
          le  barche  prendono  le posizioni  di lavoro.
             La nwuanza  ha  l'aspetto ed  il valore eli  un r ito:
          appena  il  barcareccio  si  concentra  attorno  alla  ca-
          mera  della  nwrle,  si  levano  dai  petti  degli  uomini
          preghiere a  Dio,  perchè  i  tonni siano  molti e  grossi
          c  la  fatica  non  sia  grave.  Quindi,  sotto  il  fulgente
          sole mattuti1~o, il  rais  dall'alto  del  suo  vascello, con
          gesto sacerdotale, alza al cielo  le  mani e grida <<Mol-
          la ! » .  La  grande  rete,  che  sbarra  l'accesso  alla  ca-
          Jnera  della  nwrte,  viene  rimossa,  e  i  tonni,  attra-
          verso il varco, precipitosi si  lanciano nella trappola
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