Page 60 - DaRodda_2014

nell'Oceano Pacifico, 55 nell'Oceano Indiano e 40 nell'Oceano Atlantico. Si stima

che le catture annuali di queste flotte siano di 2.800.000 tonnellate, pari a circa il
70% del tonno globalmente pescato (4,2 milioni di tonnellate nel 2009) 87 .

L'Oceano Pacifico, come intuibile dal numero di pescherecci presenti nei suoi
mari, fornisce la maggior parte della materia prima per la produzione delle

conserve di tonno.

Contestualmente la classifica dei principali produttori di tonno in scatola è

cambiata notevolmente nel corso degli ultimi 20-30 anni. Stati Uniti, Unione
Europea (Spagna e Italia) e il Giappone erano i produttori dominanti. Dal 1980,

però, la Thailandia è diventata il motore dell'industria della lavorazione del tonno
ed al momento trasforma circa un quarto della produzione mondiale (736.000

tonnellate all'anno). Il secondo maggiore produttore è l'Ecuador con il 12% del
totale globale annuo (362.400 tonnellate). Gli Stati Uniti che storicamente sono

stati i produttori più importanti fino a trent’anni fa, ora sono scesi al sesto posto a
causa della chiusura di molte sedi e della delocalizzazione (Porto Rico, Isole

88
Samoa Americane) .

Tra le variabili che influenzano la competitività dell'industria di lavorazione

del tonno c'è l'accesso a manodopera a basso costo; questo è stato un elemento
importante per la contrazione della produzione Europea e Americana, ma che, per

esempio, in Thailandia ed Ecuador non ha influito allo stesso modo, nonostante il

costo della lavorazione per tonnellata qui sia maggiore che in altri paesi emergenti
come Cina e Vietnam. Altri fattori come le economie di scala ed un accesso

privilegiato ai mercati europei ed americani, mantengono per ora, questi due stati
ai vertici della produzione globale .
89

Tra il 2000 ed il 2009 la Thailandia ha quasi raddoppiato la sua
esportazione agli stati dell'Unione Europea e le Filippine l'hanno aumentata del

23% nello stesso periodo.

87 A. Hamilton, A. Lewis, M.A. McCoy, E. Havice, and L. Campling. «Market and Industry Dynamics in the
Global Tuna Supply Chain» … cit. p 53
88 Ibid p. 155
89 Ibid p.156
60