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Top ten dei paesi produttori di tonno nel Mondo nel 2008

% Globale della
Luogo di produzione Produzione annua (t)*
produzione annua
1 Thailandia 736.000 24.1
2 Equador 362.400 11.9
3 Filippine 225.000 7.4
4 Spagna 220.000 7.2
5 Messico 186.000 6.1
6 Samoa Americane (US) 132.000 4.3
7 Corea 110.000 3.6
8 Italia 108.000 3.5
9 Maurithius 90.000 2.9
10 Colombia 85.200 2.8
* Pesce intero equivalente

Nel 1979 le importazioni mondiali totali di tonno in scatola sono state di

111.000 tonnellate per un valore di 300 milioni di dollari americani, ma nel 2007
erano aumentate di ben dieci volte, sia per volume che per valore, fino a 1,13

milioni di tonnellate di tonno in scatola equivalenti a 3,86 miliardi di dollari
americani. Nel 2008 il consumo globale complessivo è stato stimato in 256 milioni

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di scatole per un valore di 7,5 miliardi di dollari .

I principali mercati per il tonno in scatola sono attualmente l'Unione

Europea, gli Stati Uniti e il Giappone, ma questi equilibri stanno mutando. Infatti,
qui i consumi sono stabili ed addirittura, per ciò che concerne il Giappone, in

leggero declino. I potenziali nuovi consumatori di tonno in scatola saranno

probabilmente l'America Latina, il Medio Oriente, l'Est Europa ed il Sud Africa. In
Cina, invece, è improbabile l'instaurazione di un significativo mercato del tonno in

scatola, in quanto il consumatore cinese ha una forte predilezione per il consumo
del pesce fresco e le conserve di pesce non sono né molto conosciute, né

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apprezzate .

90 Ibid. p. 155
91 Ibid p. 241
92 Ivi p. 241
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