Page 71 - LA PESCA NELLA PROVINCIA DI TRAPANI

60

Le aziende che praticano la conservazione sott'ollo (ed eventualmen-
te anche la salagione) sarebbero:
Castellammare: Plaia;
Trapani: Regnoli (di Bologna) già Gabriele; Fioretti (di Bologna) ;
De Langande e Grancelll (di Milano); SALPIA; IPI (con stabilimento a
Pantelleria); Strazzera; Lazzara; Rizzuto D'Antoni; Via e Piazza; Tipa;
Nicosia; Vulpetti e Tagliavia; Luppino e Cavarretta; SALS <Trapani -
Genova); Inla e Di Gaetano (la più antica fra tutte, iscritta alla Came-
ra di Commercio nel 1920 con un capitale di L. 10.000; oggi ha una pro-
pria flotta di motopesca).
Mazara: Giacalone; Messina ; ILSA (Ligure-Siciliana) ; SIV; Quinci
(anche salagione); Silvia e Garzi ano; Fratelli Tumbiolo ; Hopps; Bruno;
Vito Hopps; Amodeo Giuseppe ; Luigi Vaccara (anche tonno).
Marinella: Maiorana; Ferraro (anche salagione); ISPECA; SAICA.
Favignana: Mazarese e Bertolino; Parodi (anche salagione e tonno).
Pantelleria: IPI (con sede in Trapani).
Sappiamo bene che, per una indagine economica concludente, occor-
rerebbe conoscere il capitale, il valore e consistenza degli impianti, la
produzione, il personale impiegato: ma sono tutti dati che (fisco, fido
bancario ecc.) è difficile conoscere. Un apprezzamento assai prudenziale
ci conduce alla cifra di un miliardo circa, non come somma dei capitali
sociali, ma come capitali e impianti presi insieme. Del resto, sarebbe dif-
ftcile giungere ad una valutazione precisa dei capitali, perchè in molti
casi si tratta di ditte individuali, o familiari ; quanto alla salagione, può
ben dirsi che non richieda altro capitale che quello di esercizio.
Del resto, può ben dirsi che proprio il polverio di piccole ditte prive
di capitali sia uno dei mali basilari dell'industria conserviera della no-
stra provincia: avviene infatti che .i piccoli produttori abbassano i prez-
zi nella loro fretta di svendere per pagare gli acquisti effettuati a termi-
ne o per saldare le scadenze bancarie. Ne deriva anche una difficoltà,
prima di tutto psicologica, a concentrare ed associare. Ne deriva anche
una difficoltà di ordine tecnico che sarà ben arduo superare il giorno
in cui, richiedendolo la situazione, si vorrà addivenire alla costituzione
di più forti organismi industriali, capaci di imporre i loro prezzi al ri-
venditori, invece di subire i prezzi degli speculatori e dei grossisti; sarà
infatti presso che impossibile determinare 11 valore delle piccole e pie-