Page 36 - Quaderno_nat_bio05_2013

FICO MINNA DI SCHIAVA NERA Ficus carica L.

Caratteri di riconoscimento

Frutto nero a maturazione, di forma
allungata.

Luogo, livello e condizioni di diffusione

Presente a Mozia, ma anche in altre parti
della Sicilia con altri sinonimi. Tuttavia que-
sta e altre varietà di fico sono in forte
diminuzione ed alcune potrebbero essere
già sparite.
L’albero di fico (T. La Mantia)
Rilievi, osservazioni agronomiche, commerciali, organolettiche

La resistenza del fico all’aridità è proverbiale e probabilmente questi caratteri sono esaltati
in alcune varietà che crescono in ambienti particolarmente ostili come le piccole isole.
Il frutto è dolcissimo e a maturità presenta una tipica fessurazione dell’epicarpo.

Uso nella tradizione

In Sicilia, oltre che per il consumo fresco,
i frutti di fico vengono fatti asciugare al sole
dopo essere stati divisi in due e, una volta
essiccati, vengono conservati e fanno parte
di molti dolci tradizionali siciliani come i tipici
buccellati.

Luogo di conservazione

Questo esemplare è unico, a forte rischio di Particolare dei frutti maturi (T. La Mantia)
erosione, ed andrebbe tutelato e moltiplicato.
Referente
Natura e livello di conoscenza
Mario Parisi (TP)
marioparisi2006@libero.it
Il nome dialettale tradotto sarebbe
letteralmente “seno di schiava nera”.
Filippo Sammartano (TP)
Probabilmente è presente con altre
denominazioni in Sicilia ma la specie appare

poco studiata, soprattutto il grande
patrimonio vegetale ormai in via di
scomparsa.
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