Page 41 - Quaderno_nat_bio05_2013

PESCO SBERGIA Prunus persica (L.) Batsch.

Caratteri di riconoscimento
Frutto di piccole dimensioni, buccia
glabra di colore rosso nella parte
esposta al sole, polpa bianca.

Luogo, livello e condizioni di diffusione

In passato assai diffusa nelle isole
Egadi, in particolare a Marettimo e
Favignana, ora restano pochi esem-
L’albero di Pesco Sbergia carico di frutti (S. Guidi) plari sparsi negli orti privati.

Rilievi, osservazioni agronomiche, commerciali, organolettiche
Pianta dotata di buona rusticità, questa varietà veniva di solito innestata su
mandorlo amaro che conferiva resistenza alla siccità e longevità. Abbastanza
resistente alle avversità parassitarie, il frutto matura a fine luglio. La sua polpa è
croccante e aromatica anche se molto sensibile alla mosca della frutta.

Uso nella tradizione

Questo frutto era destinato quasi esclusi-
vamente al consumo fresco ed era
venduto nei negozi locali, mentre i frutti
colpiti dagli insetti venivano trasformati in
confettura.

Luogo di conservazione

Pochi esemplari sparsi in orti privati a
Favignana, in località Vignazze .
Particolare dei frutti (S. Guidi)

Natura e livello di conoscenza
Referente
Di questo frutto, noto anche come Noce Nino Bianco - Favignana (TP)
Pesca, gli anziani dell’isola ricordano
l’ottimo profumo che si avvertiva nell’aria
quando le pesche mature giungevano a
maturazione.

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