Page 39 - Quaderno_nat_bio05_2013

LIMONE ANTICO Citrus limon L.

Caratteri di riconoscimento

Frutto di grandi dimensioni (fino a 1 kg),
umbone pronunciato, ricorda la varietà
Interdonato.

Luogo, livello e condizioni di diffusione

Al momento è presente solo a Favigna-
na, quartiere Sant’Anna, presso un
vecchio giardino. Si tratta di alcune
piante di circa ottant’anni di età.
L’albero di Limone Antico coi frutti (S. Guidi)

Rilievi, osservazioni agronomiche, commerciali, organolettiche

Pianta dotata di buona resistenza alle avversità parassitarie viene coltivata in un
vecchio giardino circondato da muri costruiti con pietre di tufo a secco. I frutti
maturano tutto l’anno, anche se più numerosi sono quelli di maggio. Il suo gusto è
ottimo e non troppo acido.

Uso nella tradizione
In Sicilia, oltre che per scopi alimentari,
il limone veniva usato in passato per
lavarsi le mani strofinando insieme
succo di limone e polvere di tufo e
sciacquando poi in acqua.

Luogo di conservazione

Alcuni esemplari nel giardino privato
(Ignazio Manuguerra) nel quartiere
Sant’Anna a Favignana. Particolare dei frutti ormai maturi (S. Guidi)

Natura e livello di conoscenza Referente

Il limone è utilizzato da sempre in
Ignazio Manuguerra - Favignana (TP)
cucina. Una ricetta antica locale
utilizza il succo di questa particolare
varietà di limone spremuto sulle uova
fritte.

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