Page 52 - Quaderno_nat_bio05_2013

PUMU “SARVAGGIU” DI LIPARI Malus domestica Borkh

Caratteri di riconoscimento
Pianta vigorosa e con chioma espansa, ma
di modesta dimensione. Frutto di forma
globosa, leggermente appiattito ai poli, con
buccia cerosa, colore di fondo giallastro e
diffuse sfaccettature rosse, che possono
estendersi quasi all’intera superficie.
La cavità calicina non è molto pronunciata.
La fioritura avviene in aprile e i frutti
raggiungono piena maturazione tra fine
ottobre e i primi di dicembre.
Particolare della pianta
Luogo, livello e condizioni di diffusione

Si tratta di individui non innestati (sarvaggiu = selvatico) diffusi a motivo delle ottime
caratteristiche. Questa popolazione è da lungo tempo presente nella zona di Piana Greca
(isola di Lipari), dove cresce ai margini di coltivi o di incolti recenti.
Rilievi, osservazioni agronomiche, commerciali, organolettiche

Apparentemente poco suscettibile ad agenti patogeni e/o parassiti. È interessante che si
tratti di piante nate da seme che tuttavia mantengono buone caratteristiche. La polpa è
compatta, poco succosa, biancastra, con basso contenuto zuccherino e di sapore
leggermente aspro. La produttività è costante.
Uso nella tradizione
I frutti sono molto ricercati per la produzione
di conserve e confetture, mentre non vengo-
no quasi mai consumati freschi.

Luogo di conservazione
Sono noti pochi individui, di età superiore
ai cinquanta anni, presenti esclusivamente
nell’area di Piana Greca, residui di una
presenza in passato superiore; durante
l’ultimo mezzo secolo, le superfici coltivate
hanno registrato una sensibile contrazione e Particolare dei frutti (P. Lo Cascio)
alcuni esemplari sono stati abbattuti nel
corso della recente espansione edilizia. Natura e livello di conoscenza
Non si conosce nulla di questa popolazione
Referente
che andrebbe invece preservata, diffusa e
Angelo Famularo, Contrada Piana Greca, studiata.
Isola di Lipari.

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