Page 54 - Quaderno_nat_bio05_2013

CARRUBO DI PANAREA Ceratonia siliqua L.

Caratteri di riconoscimento

Pianta spesso monumentale che può
raggiungere notevoli dimensioni.
Le silique (frutti) maturano da giugno
ad agosto; e in pieno inverno l’albero
può presentare contemporaneamente
quelle nuove e quelle della fruttificazio-
ne precedente.

Luogo, livello e condizioni di diffusione
Il Carrubo di Panarea (P. Lo Cascio)
Alla fine dell’Ottocento, il carrubo a Panarea risultava molto più comune che nel
resto dell’arcipelago: l’arciduca Luigi Salvatore d’Asburgo Lorena ne contava 115
individui, contro i 27 censiti a Lipari.

Rilievi, osservazioni agronomiche, commerciali, organolettiche

Solamente una popolazione dotata di caratteri di resistenza molto spiccati può vivere
in un contesto così “difficile”. L’attuale rilevanza economica della produzione è
purtroppo nulla. La polpa ha consistenza pastosa e gusto dolciastro, molto intenso.
Uso nella tradizione
Una canzone popolare eoliana recitava:
“A carrubbi e forza aranci / iò passai ‘na
‘nvirnata / nni manciai ‘na varcata / fino a
quannu unni potti cchiù” (con carrube e
arance / ho passato un inverno / ne ho
mangiate una barca / fino a quando non ne
ho potuto più). Le carrube costituivano una
risorsa importante nella dieta delle famiglie
contadine, oltre che uno dei principali
alimenti del bestiame.
Luogo di conservazione Il Carrubo di Panarea (P. Lo Cascio)

A Panarea sono ancora presenti numerosi Referente
individui di antico impianto, che occupano i
coltivi abbandonati. Pietro Lo Cascio - Lipari (ME)
associazionenesos@gmail.com
Natura e livello di conoscenza

Non si hanno informazioni sulle
caratteristiche dei carrubi delle Eolie.

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